José Gerardo Mora Almanza

Soy médico haciendo un doctorado en ciencias de la nutrición traslacional, y me apasiona la tecnología. La curiosidad me ha llevado a explorar muchos intereses, y cuando encuentro un problema en mi trabajo, en mi comunidad académica o en mis clases, mi instinto es preguntarme: ¿puedo construir algo que ayude? A veces funciona, a veces no, pero siempre aprendo.

Lo que hago

Investigación

Mi doctorado se enfoca en ciencias de la nutrición traslacional. Busco entender cómo los patrones de crononutrición, sueño y actividad física afectan la salud.

Desarrollo

Combino curiosidad técnica con herramientas de IA para crear aplicaciones web. Mi enfoque: identificar un problema, prototipar rápido, e iterar hasta que funcione.

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Enseñanza y comunidad

Diseño talleres y cursos para docentes universitarios, coordino comunidades de aprendizaje y colaboro en la coordinación y logística de la Sociedad de Estudiantes de mi doctorado, que presidí hasta 2026.

Skills

Lo que domino

Resolución de problemas con herramientas de IA Comunicación bilingüe español/inglés

Con lo que trabajo regularmente

Patrones de crononutrición, sueño y actividad física (mi investigación doctoral) Análisis y visualización de datos R y Python Docker, Git, deployment Diseño de talleres educativos Escritura científica

Lo que estoy explorando

Aprendizaje no supervisado y detección de patrones Desarrollo web Actimetría con GGIR NLP / Procesamiento de lenguaje natural

Trayectoria

Educación

Doctorado en Ciencias de la Nutrición Traslacional

Universidad de Guadalajara

2022 - Presente

Médico Cirujano

Universidad de Guadalajara

2016 - 2021

Técnico en Mecatrónica

CECYTEG

2014

Experiencia Destacada

Estancia de investigación

IMDEA Alimentación (Madrid) e IENVA, Centro de Investigación de Endocrinología y Nutrición Clínica, Universidad de Valladolid

Sep - nov 2026

Análisis de los objetivos 2 y 3 de la tesis doctoral con el Dr. J. Alfredo Martínez.

Participante, Human circadian phenotyping: measuring melatonin, rest-activity cycles, and light exposure

Max Planck Institute for Biological Cybernetics, Tübingen

Sep 2026

Curso intensivo sobre DLMO salival, ciclos de reposo-actividad y exposición personal a la luz. Autor de la sección sobre edad y melatonina del manual colectivo del curso.

Co-instructor, curso-taller enRitmo

Con Pilar Castro Mata, para profesores universitarios

Jun - ago 2026

40 horas sobre alimentación, sueño y actividad física, en dos cohortes.

Coordinación y logística

Sociedad de Estudiantes del DCNT

2026 - presente

Presidente

SAEDCNT - Sociedad de Estudiantes de Doctorado

2025 - 2026

Hasta marzo de 2026

Co-Instructor, Formación Docente

"Nutrición y bienestar en el entorno educativo" - UdeG

2024 - 2025

Coordinador División Salud Espacial

UdeG Space - NASA Deep Space Food Challenge

2020 - 2022

MITACS Research Intern

Canadá

2019

MIT IoT Bootcamp

Boston, USA

2017

Publicaciones

Traditional and Non-Traditional Clustering Techniques for Identifying Chrononutrition Patterns in University Students

José Gerardo Mora-Almanza, Alejandra Betancourt-Núñez, Pablo Alejandro Nava-Amante, María Fernanda Bernal-Orozco, Andrés Díaz-López, José Alfredo Martínez, Barbara Vizmanos

Nutrients (2026), 18(2), 190

DOI PubMed

Reconocimientos

Travel Award (EUR 500)

European Biological Rhythms Society (EBRS)

2026

Space Leaders Award - North, Central America & Caribbean

SGAC

2022

MITACS Research Scholarship

Gobierno de Canadá